「其实现在几乎没有外国人来这里，但卓郎很想拓展外国客群，最近还说要联络台湾和韩国的来采访，增加知名度，之後可能也会请你一起帮忙。」
「我知道了，他刚刚有跟我提一下。」太好了，看来这里暂时安全。
卓郎先生喊了我们，『阿镜，千寻，十号桌，四位客人。』
阿镜走到客人身边，亲切地说：『耶诞快乐。请问需要帮您把大衣挂起来吗？』
我像小鸭追着母鸭一样跟在阿镜身旁，观察他的言行举止。
他真的是做这行的料，餐桌上盘子空了，他总能找到不打扰客人谈话的时间上前收碗盘、客人打翻酒水，他第一时间抓起抹布和纸巾清理、客人把擦手巾掉到地上，他也马上递上乾净的擦手巾、客人一起身东张西望，他就上前询问『要找洗手间吗』──简直就是居酒屋里的耶诞老人，满足客人的各种愿望。
「阿镜，你太厉害了！你在这里做了很久吗？」
他腼腆地笑着，「四个月。」
「我以为更久。」
「因为我一直在餐饮业工作啦。」他把碗盘放进内场的洗碗槽里，「你也可以做到的，只要把注意力放在客人身上，察言观sE就好了。」
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