分店的收益也不需要运到京师去，可以直接存入当地府城的皇家钱庄。
民以食为天。
在饮食这块，真的是非常暴利。
尤其是在于大明这样的人口大国。
而平安茶楼的饭菜，糕点，甚至是酒水，主打是中高端的消费群体，虽说是要比其他地方贵上一些，但口碑那是没得说。
朱英为了更好的把控分店，包括服务质量，菜品口味等方面的品控，特意成立了内部调查部门。
由京师这边每月都安排人员，对全国各地的连锁酒楼进行暗中调查。
简单点说就是跑过去吃两顿饭，看看有没有问题存在，最后写上调查汇报到京师总部。
暗访人员大概总计有两三百号人，对于全国的酒楼来说，基本上每一到两个月，都会有暗访人员过来。
这些人员，吃了之后不会暴露自己，哪怕有问题也只是反馈到总部，这就让各地分店都极为注重店内的管理。
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