潮州与南澳岛之间的澄海县莲下镇南洋寨，原本雄踞于此、欺凌各处的许氏家族早已烟消云散，有的只是百姓耕作生计的场景。
此地与鸥汀寨、外砂寨、冠陇寨，以及这些城寨拱卫的澄海县城构成了韩江三角洲这片肥沃土地的防御体系。隶属于管澄海地方事总兵官洪习山麾下的明军驻扎于此，此刻城上明军眺望之下，俱是百姓在早已秋收过了，按例休耕的田地里忙碌着。他们确是在为了明年的春耕做准备，但也并非如往年那般，看样子却是在抓紧一切时间对田地进行改造。
“这几条沟，指导书上写着，深一尺，宽一尺，是留给鱼在这片稻田里游动的通道……”
“田垄要加高，这点儿高度是不够的，否则鱼跳上田垄晒死了可别怨我没说……”
“还有这个鱼坑，再挖深点儿，那些鱼的主要栖息地就在这里，太小了会影响产量的……”
宣讲的同时，由各村镇的乡老们负责统计有意进行改造的村民人数，而后再按照区域分配人手下乡指导。
利用稻田水面养鱼，既可获得鱼产品，又可利用鱼吃掉稻田中的害虫和杂草，排泄粪肥，翻动泥土促进肥料分解，为水稻生长创造良好条件，一般可使水稻增产一成左右。而这还仅仅是水稻的增产，还没有计算养殖鱼类的产量。
“孙先生，您帮着看看，这鱼要养哪种为好啊”
年不及二十的质测学堂学徒显然已经习惯了被乡老、百姓们唤其为先生，一天下来，拿着尺子在地里面量来量去，嗓子早已喊得冒烟了。此时，乡老让村中妇人递上一碗水来，随即出言问及，学徒喝过了水，还了水碗，想也不想的便对乡老说道：“草鱼，王道台说养这个好，吃田里面的虫害，还能肥田，最好不过了。”
这样的问题，学徒已经讲了无数次了。宣讲的时候如此，下乡指导时还是这样，所幸每次都能收获到感谢，亦是一种满足。
“须得叫乡亲们把黄鳝洞、老鼠洞都填上，种植期间一旦发现，同样要尽快填上，否则是要蒙受不必要损失的。”
内容未完，下一页继续阅读