“经多次改进，臭豆腐于清末传入宫廷御膳房，成为慈禧太后的一道日常小菜。”
“慈禧太后不喜臭豆腐其名，便赐名“青方”，使王致和臭豆腐身价倍增。”
“王致和门前的三块立匾加上彩绘龙头，象征“大内上用”之意；“王致和南酱园”的六个字刻为两块匾，分别由状元孙家鼐、鲁琪光题书。”
“孙家鼐写了两幅藏头对，一曰：“致君美味传千里，和我天机养寸心”，另一幅曰：“酱配龙蟠调芍药，园开鸡跖钟芙蓉”，冠顶横读为“致和酱园”。”
“王致和的生意越作越兴旺，众人竞相仿制。”
“光绪年间，在宣武门外、延寿寺街等地相继开设了王政和、王芝和、致中和等酱园。”
“但是，最正宗的还是王致和的品牌。”
“如今王致和这个品牌的价值，高到让你们难以想象。”
“所以你们不用害怕，这真的是极品美食啊！”
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