而古兰续了大约一二斤的黄豆后就交给了一直在学习的金石。
总之就是磨豆期间一定要加少量的水，循序渐进。
十斤豆子一共用时半个时辰，期间要不停的推磨，这算是个力气活，没把子力气还真不能干，花费的功夫怕是也更多。
十斤豆子加水一共接满了滤完渣的豆浆两大木桶，然后就是熬煮和点豆腐了。
于是大家又随着主子进入到了灶房。
两口灶炉同时开火，同时煮，在她的指导下蔡余，金柱二人不停搅拌着大锅。
然后她则根据豆浆的重量调配醋水，且边调边讲解着，尤其是关于醋水的比例问题。
等到豆浆煮沸后，用中小火继续熬煮五分钟也就是半盏茶的时间停火静置两分钟。
然后把上面的一层豆皮挑出，再把调好的醋水用勺子慢慢推开，一点一点的点进去，其过程不能着急，不能全部倒进去，要一勺一勺慢慢加入，慢慢凝固。
全部点完后，盖上盖静置两分钟，会让豆花凝固得更好。
然后再开小火两分钟左右，水和豆花分离，水是水，豆花是豆花就可以关火，用勺子把水分取出，剩下的全是豆花。
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