整个过程她都没有有所隐瞒，依然是边做边讲解，蔡余他们也都认真的学习着。
接下来金管家把铺好粗麻布的模具拿了过来，应主子要求留下一小盆豆花外，剩余的全被倒入了模具中，用勺子压紧时压平，再在上面盖一块粗麻布，盖上盖子，然后在上面用重物压着，压大概半个时辰左右就差不多了。
这是豆腐的做法，豆干的方法也差不了多少，都是将煮好的豆花倒入铺好粗麻布的特制模具中，裹好放在平整的地方，在用重物压上至少两个半时辰也就差不多了。
想要豆干好吃，时间必须要足够。
至于豆皮更简单，就是先前揭掉的那一层豆皮，只需要将熬煮好的豆浆每次静置少许时间依次揭皮，并且快速烘干，就能制作出好吃的豆皮。
不过古兰今日没准备做豆干，豆皮。
看着被一块大石头紧紧压住的豆腐古兰满意笑起来。
整个过程都没有问题，不出意外的话就是成了。
接下来就是口感了。
看着提前盛出来放在灶台上还热着的一盆豆花，古兰忍不住了。
“蔡余，拿碗来，多拿几个。”
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